梅干しができるまで

収穫した梅を塩で長期間漬け込みます。漬け込んだ梅を天日干しして、大きさごとに選別します。選別された梅はオリジナルの調味液に漬込まれ味付けされます。後は軽量やパック詰めをして梅干しの完成です。

梅干しは美味しい!みんなのおすすめの食べ方

梅干しときゅうりを組み合わせる

梅干しときゅうりを袋に入れて合わせるだけでさっぱりとした和え物が出来上がります。お好みに合わせて調味料を入れてみましょう。

梅干しとちくわを和える

モロヘイヤとちくわと梅干を和えると、旨みと甘酸っぱさが混ざった料理になります。ご飯のおかずだけではなく、お酒のおつまみにもピッタリです。

旨みたっぷりの梅干しの炒め物

大根と人参と梅干を合わせて炒めることで、旨みたっぷりの炒め物が完成です。トッピングに鰹節を加えると味が引き立ちます。

豚バラ肉と一緒に炒める

豚バラ肉と梅干を一緒に炒めることで、さっぱりとした味わいの炒め物が出来上がります。簡単に作れるので、お弁当のおかずにもなります。

みそ汁の具に入れてみよう

いつもの味噌汁に梅干しをいれることで、清涼感のある味わいに変化します。ほんのりとした酸味が疲れた体を癒やします。

健康志向で需要が高い伝統食品

梅

年齢問わずに健康志向の高まりにより、通販において特定の栄養素を含んでいるスーパーフードの需要が伸びています。そんなスーパーフードにおいて日本伝統食品が再注目されているのですが、その食品というのが梅干しです。そんな梅干しは店頭でも販売されていますが、近年ではお中元やお歳暮の贈り物として通販での購入が増えています。通販で購入するメリットというのは、やはり特注品ということです。通販は店頭に送るまでのコストをなくし、予約をしてくれた消費者に直接届ける仕組みになります。輸送コストの一部を削減できるため、その削減した予算を商品の室に充てることができるのです。そのため梅干しといっても、高品質で収穫できる工夫だけでなく塩や紫蘇などといった材料を吟味できるので最高の味わいを楽しめます。

免疫力を上げるのに役立ちます

梅干し

梅干しは初夏に収穫される梅の実を、塩漬けにした後に天日で乾燥させて作ります。梅干しの特筆すべき栄養素というのが、ビタミンの一種でビタミンCです。この栄養素は体内に吸収されるとクエン酸となり、体内で蓄積している疲労物質を分解する効果があります。そのため疲れた体を回復させるだけでなく、免疫機能を向上させるので風邪予防にも役に立ちます。特に12月から4月までの間は、インフルエンザなどのウイルスや花粉症など体に対して様々な影響が出やすい時期です。そこで梅干を食べることで、疲労回復をしつつ免疫機能を戻すことで乗り切ることができます。

年齢や体調に合わせて選ぼう

梅干し

通販での購入のメリットとして、年齢や体調に合わせて選べることです。梅干しは確かに体にはよいのですが、どうしても強い酸味と塩分が気になるところです。いくら体に良いといっても、三位に対して慣れていない子供が食べることでまずいものと思い込んでしまうともったいないです。そこで通販では子供でも食べやすいように、はちみつやリンゴ酢などを使った甘い梅干しもあるので選ぶと食べやすくなります。さらに高血圧など塩分が気になる人も、低塩タイプとして塩を少なくしてだしで味付けをした梅干しなどがあるので年齢や体調に合わせて選ぶとよいです。